Nào hãy bắt đầu ngay:
Cách nấu phở bò siêu ngon chuẩn vị Hà Nội
Nhắc tới phở bò chúng ta không thể không nhắc tới phở bò Hà Nội. Món ăn này không chỉ nổi tiếng ở Việt Nam nó còn được liệt kê là 1 trong số 40 món ăn ngon trên thế giới mà bạn nên thử ăn một lần. Hôm nay, Monan7.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu phở bò chuẩn vị Hà Nội.
Nguyên Liệu
- 1 kg xương bò
- 300g thịt bò thăn tươi, thái lát mỏng
- 400g thịt bò chín (phần gầu)
- 2 quả thảo quả
- 5 cái hoa hồi
- 3-5g quế (1 đoạn bằng ngón tay)
- 2 củ hành tây
Bước làm
- 1. Xương ống rửa sạch, cho vào nồi, đổ sấp sấp nước đung cho sôi 5 phút, rửa sạch xương và đổ nước vừa đun đi
- 2. Cho sương vừa rửa sạch vào nồi, đổ 5-7 lít nước, bật nhỏ lửa để nước không bị đục, vớt bọt, cho vào nồi ít muối và đường phèn. Ninh khoảng khoảng 2,5 – 3 tiếng là oki
- 3. Các gia vị nấu phở như Hoa hồi nụ hoa đinh hương, 1 miếng quế, 2 quả thảo quả đem đảo trên chảo nóng, ngửi thấy thơm thì cho vào túi lọc inox và thả vào nồi nước xương.
- 4. Hành và gừng đem nướng lên, đến lúc hơi cháy lớp vỏ và ngửi thấy thơm nhẹ thì lấy ra rửa sạch, bỏ phần vỏ cháy. Đập dập cho vào nồi nước xương. Nêm nếp nước phở với lượng muối, đường phèn và mắm vừa khẩu vị.
- 5. Thịt bò phần làm bò chín thả vào nồi luộc chín tới không để nhừ rồi thái mỏng bản to. Thịt bò tươi thái mỏng ướp chút gừng.
- 6. Hành tây 1 củ bổ đôi thả vào nồi nước dùng Yêu cầu: nước dùng trong, thơm mùi gừng, hồi, quế nhẹ không hắc, ngọt xương, gia giảm vừa miệng thơm mùi nước mắm
- 8. Hành lá,hành tây,rau thơm rau mùi rửa sạch thái nhỏ.
- 9. Chần bánh phở qua nước sôi để bánh phở nóng, cho bánh phở ra tô, xếp thịt bò thăn lên trên và chan nước đang sôi lên để bò chín mà không bị dai, rắc hành và tiêu. Phở ăn kèm giá và rau thơm
Lưu nhỏ: Nội dung trên website được biên tập và tổng hợp từ nhiều nguồn tin khác nhau. Nếu có bất kỳ tranh chấp nội dung nào liên quan tới bản quyền tác giả, vui lòng gửi E-mail tới: balicovietnam@gmail.com hoặc gọi: 0949.339.222. Chân thành cảm ơn!
Xem thêm:
Bài viết cng ch đề:
-
Cách làm gỏi đu đủ giòn ngon khó cưỡng
-
Cách luộc gà cúng dáng đẹp cho đêm giao thừa
-
Cách nấu chân giò heo giả cầy ngon tuyệt
-
Cách làm bánh bao cực kỳ đơn giản bằng bột mì
-
Cách làm chân gà sả tắc kiểu thái cực ngon
-
Cách làm kim chi Hàn Quốc chuẩn vị nhất
-
Cách làm bánh su kem thơm ngon khó cưỡng
-
Cách làm dưa món giòn ngon cho ngày tết
-
Cách làm khô gà lá chanh ngon đặc biệt
-
Cách làm bánh bột lọc huế dai ngon hấp dẫn
-
Cách làm khô bò ngon đậm vị cho ngày tết
-
Cách làm mứt dừa ngũ sắc từ màu rau củ cho ngày tết
-
Bí quyết làm bánh xèo giòn rụm đơn giản
-
Cách làm pate gan cho bánh mì ngon nhất
-
Cách nấu gà tiềm thơm ngon, bổ dưỡng
-
Cách làm sinh tố chuối thơm ngon bổ dưỡng