Bắp nướng mỡ hành là món ăn vặt siêu hấp dẫn, có vị béo bùi và hương thơm nức mũi. Cách chế biến món này cũng cực kỳ đơn giản, có thể sử dụng bất kỳ dụng cụ nào sẵn có trong căn bếp của bạn.

1. Cách làm bắp nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bắp: 3 trái
• Dầu ăn: 3 muỗng canh
• Hành lá: 40g
• Muối: ¼ muỗng cà phê

Cách chọn bắp ngon:

• Chọn những trái tươi, có lớp vỏ màu xanh đẹp mắt ôm chặt vào thân và chưa bị khô.
• Phần râu mềm mượt.
• Hạt bóng, mẩy, đều đặn, thẳng thớm.
• Cuống còn tươi, không bị thâm hay héo.
• Kích thước vừa phải, không quá lớn cũng không quá nhỏ, cỡ bằng bàn tay là được.

Các bước thực hiện:

• Bóc vỏ bắp, luộc sơ khoảng 10 phút.
• Xếp bắp vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong vòng 15 phút.
• Đun nóng dầu ăn. Cắt nhỏ hành lá.
• Trộn đều hành lá, dầu ăn và muối để làm mỡ hành.
• Lấy bắp ra, phết đều mỡ hành lên trên thân.
• Nướng tiếp ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút.
• Lấy bắp ra, phết đều mỡ hành lên trên thân bắp lần nữa là hoàn tất.

Thành phẩm:

• Với món bắp nướng siêu thơm ngon này, bạn có thể bày ra đĩa, thưởng thức nguyên trái hoặc dùng dao nhọn tách hạt bắp cho vào ly múc ăn để làm món bắp nướng mỡ hành ly cực hot.

2. Cách làm bắp nướng mỡ hành bằng bếp than

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bắp nếp: 2 trái
• Bắp Mỹ: 3 trái
• Dầu ăn: 200ml
• Hành lá: 200g
• Hành phi: 20g
• Tép khô: 30g
• Tôm khô: 30g

Các bước thực hiện:

• Đun nóng dầu ăn. Cắt nhỏ hành lá. Trộn đều dầu và hành để làm mỡ hành.
• Ngâm tôm khô và tép khô, rửa sạch, trụng sơ bằng nước sôi, vớt ra, để ráo.
• Luộc sơ bắp trong 5 phút, bóc vỏ.
• Bắc bếp than lên, cho bắp lên vỉ nướng, xoay trở liên tục tới khi chín đều 2 mặt.
• Dùng dao nhọn tách hạt bắp ra, trộn với mỡ hành, tôm khô, tép khô, hành phi là hoàn tất.

Thành phẩm:

• Bắp nướng vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên của bắp, không bị khô, lại thơm lừng và beo béo vị mỡ hành sẽ quyến rũ bất kỳ ai từng thưởng thức.

3. Cách làm bắp nướng mỡ hành bằng lò nướng

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bắp: 3 trái
• Muối: 10g
• Hành lá: 1 chén
• Dầu ăn: 1 chén
• Bơ: 1 muỗng cà phê

Các bước thực hiện:

• Cắt nhỏ hành lá.
• Bắc chảo lên, đun nóng dầu ăn.
• Cho hành lá, muối, bơ vào chảo xào đều để làm mỡ hành, đến khi thơm lừng thì tắt bếp.
• Bỏ lớp vỏ và râu bên ngoài trái bắp, chỉ chừa lại 1 – 2 lớp vỏ mỏng bọc sát thân bắp.
• Làm nóng lò nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
• Nướng bắp trong lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút.
• Cứ nướng được 5 phút thì mở lò 1 lần, lật mặt bắp lại để chín đều hết các mặt.
• Lấy bắp ra, phết đều mỡ hành lên thân là hoàn tất.

Thành phẩm:

• Bắp nướng vốn dĩ đã cực kỳ thơm ngọt, lại được điểm thêm vị béo, thơm của mỡ hành làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Nào hãy mời gia đình cùng thưởng thức ngay thôi.