Độc Đáo Cách Làm Bánh Tiramisu Sinh Nhật Đơn Giản Tại Nhà

190 lượt xem 19/08/2024

• Bánh

Hiện nay, việc tổ chức sinh nhật không nhất thiết phải có món bánh kem truyền thống. Thay vào đó, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những loại bánh ngon miệng khác như Tiramisu để thay thế. Món bánh này không chỉ ngọt ngào mà còn là một món quà ý nghĩa dành tặng cho người thân yêu trong ngày đặc biệt của họ, hoặc cũng có thể tạo nên sự mới lạ cho bữa tiệc sinh nhật của chính bạn. Hãy cùng Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) khám phá cách làm bánh Tiramisu cực kỳ đẹp mắt và đơn giản ngay sau đây nhé!

Tại sao không thử làm bánh Tiramisu để gửi tặng cho các thành viên trong gia đình nhân dịp sinh nhật? (Ảnh: Internet)

Việc làm bánh Tiramisu không hề khó khăn như nhiều người vẫn tưởng tượng. Bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện tại nhà bằng công thức dễ dàng. Nếu bạn khéo léo chuẩn bị một chiếc bánh Tiramisu thật đẹp và ngon để gửi tặng sinh nhật cho người thân hay bạn bè, chắc chắn sẽ mang lại niềm vui bất ngờ cho họ. Cùng Dạy Làm Bánh Á Âu tìm hiểu kỹ hơn về công thức làm bánh này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Phần cốt bánh bông lan
• Phần phô mai Mascarpone
• Phần trang trí

Cách làm bánh Tiramisu tại nhà

1. Chuẩn bị cốt bánh bông lan

Bắt đầu bằng việc rây bột ngô và bột mì vào một tô lớn, rồi sử dụng phới lồng để trộn đều. Tiếp đó, bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng vào hai tô khác nhau, đồng thời khuấy đều hỗn hợp sữa và dầu ăn.

Tiến hành đánh lòng trắng trứng ở tốc độ thấp cho đến khi xuất hiện những bọt khí to, sau đó thêm cream of tartar và muối vào. Tiếp tục đánh cho hỗn hợp nổi bọt khí nhỏ rồi từ từ cho đường vào đánh ở tốc độ cao.

Khi hỗn hợp đã đạt độ đặc, bóng và có vân thì giảm tốc độ đánh xuống mức trung bình, đánh cho hỗn hợp trở nên mềm mại (khi nhấc que đánh lên thấy chóp hơi cong xuống). Sau đó, chuyển máy về tốc độ thấp và cho từng lòng đỏ trứng vào (mỗi lòng đỏ cho vào đánh từ 5 – 10 giây).

Tiếp theo, đổ hỗn hợp sữa và dầu ăn vào tô nguyên liệu và đánh đều cho đến khi tất cả hòa quyện thành một hỗn hợp màu vàng nhạt. Chia bột thành ba phần, rây từ từ vào tô hỗn hợp và dùng phới lồng trộn đều theo kỹ thuật fold.

Cuối cùng, đổ hỗn hợp vào khuôn đã lót giấy nến, gõ nhẹ xuống bàn để loại bỏ bọt khí. Nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 25 – 35 phút. Khi bánh chín, lấy ra khỏi khuôn để nguội trên rack.

2. Chuẩn bị hỗn hợp phô mai mascarpone

Đánh tan lòng đỏ trứng với đường, sau đó đặt trên bếp đun cách thủy khoảng 2 – 3 phút. Tiếp theo, làm mềm phô mai mascarpone rồi cho hỗn hợp trứng đã đánh vào và trộn đều.

Tiến hành đánh whipping cream và kết hợp với hỗn hợp mascarpone cho đến khi có được một hỗn hợp mịn mượt.

3. Hoàn thiện và thưởng thức

Hòa tan bột cà phê với rượu Rum, sau đó chia cốt bánh bông lan thành hai phần theo chiều ngang.

Xếp một lớp bánh vào đáy khuôn, phết đều hỗn hợp cà phê lên trên và cho một nửa hỗn hợp mascarpone vào. Lặp lại bước này với một lớp bánh tẩm cà phê rượu khác và phủ mascarpone lên mặt bánh, sử dụng dao làm cho lớp kem trở nên đều mịn.

Rắc bột cacao lên bề mặt bánh và trang trí bằng trái cây theo sở thích, sau đó cho vào tủ lạnh từ 4 – 6 tiếng là hoàn thành món bánh Tiramisu cho sinh nhật.

Yêu cầu thành phẩm

Sau khi hoàn tất, bánh Tiramisu không chỉ đẹp mắt mà còn rất hấp dẫn với vị ngọt và béo ngậy hòa quyện một cách hoàn hảo. Cốt bánh bông lan mềm mịn và ẩm, khiến bạn có thể thưởng thức mãi không chán.

Món Tiramisu thường được rất nhiều cặp đôi lựa chọn làm quà tặng cho nhau trong những ngày kỷ niệm đặc biệt (Ảnh: Internet).

Một số lưu ý khi làm bánh Tiramisu sinh nhật

Quá trình làm bánh Tiramisu sinh nhật không quá phức tạp, đúng không nào? Chỉ cần làm theo hướng dẫn chi tiết của DLBAAu, bạn chắc chắn sẽ có một sản phẩm tuyệt vời khiến mọi người ngạc nhiên. Chúc bạn thành công ngay từ lần thử nghiệm đầu tiên!