Nếu bạn có một khoảng thời gian rảnh rỗi, hãy thử thực hiện công thức làm bánh mật đơn giản nhưng lại thơm ngon dưới đây. Món bánh này không chỉ giúp thay đổi khẩu vị cho bạn mà còn cho các thành viên trong gia đình. Những chiếc bánh dân dã này chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị và hương vị ngọt ngào khó quên.

Đối với nhiều người, bánh mật dẻo là món ăn vặt gắn liền với ký ức tuổi thơ. Món bánh này có vị béo ngậy, ngọt ngào và không chỉ trẻ nhỏ mà ngay cả những người lớn tuổi cũng rất yêu thích. Cách làm bánh mật không quá phức tạp và nguyên liệu cũng rất đơn giản, vì thế bạn hoàn toàn có thể tự tay làm bánh tại nhà.

Bánh mật – Món ăn quen thuộc của nhiều thế hệ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Dụng cụ làm bánh
• Cách chế biến bánh mật dẻo ngọt

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp bột bánh

Bạn hãy cho bột nếp vào một âu lớn, sau đó thêm một chút nước ấm vào và trộn đều. Sử dụng tay để nhào bột cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo thành một khối bột đồng nhất và mịn màng.

Lưu ý: Chỉ nên cho nước vào từng chút một để tránh việc bột bị nhão, điều này sẽ ảnh hưởng đến độ ngon của bánh.

Bước 2: Ủ bột

Sau khi đã hoàn thành bước nhào bột, hãy bọc kín âu bột bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ khoảng 30 phút. Mặc dù thời gian ủ bột khá lâu nhưng đây là công đoạn quan trọng giúp bánh đạt được hương vị ngon đúng chuẩn.

Bước 3: Tạo hình cho bánh

Khi bột đã được ủ xong, bạn hãy lấy nó ra và nhào sơ lại rồi chia thành những phần nhỏ bằng nhau. Dùng tay vê bột thành những hình dáng như quả nhót hoặc bất cứ hình thù nào bạn thích. Tiếp tục tạo hình cho đến khi hết phần bột đã chuẩn bị.

Bước 4: Luộc bánh

Hãy đặt một nồi lên bếp và cho 700ml nước vào, đun sôi. Sau đó, từ từ cho những viên bánh vào nồi luộc. Khi thấy bánh nổi lên trên mặt nước, nghĩa là bánh đã chín, hãy nhanh chóng vớt bánh ra một chiếc nồi sạch khác.

Bước 5: Hoàn thiện sản phẩm

Rửa sạch gừng và thái thành sợi. Rồi sau đó, hãy đặt nồi bánh mật lên bếp, cho gừng vào cùng với 200ml mật mía. Bạn bật lửa nhỏ và đun hỗn hợp bánh cùng với mật và gừng cho đến khi sôi thì tắt bếp.

Thành phẩm bánh mật hấp dẫn và thơm ngon

Thưởng thức

Sau khi đã hoàn thành tất cả các bước trong công thức làm bánh mật, bạn có thể múc bánh ra tô và cùng thưởng thức với người thân và bạn bè. Bột bánh dẻo dính kết với mật mía ngọt ngào cùng với hương thơm nhẹ nhàng của gừng, tạo nên một món ăn rất hấp dẫn và kích thích vị giác.

Một số lưu ý khi làm bánh mật

Mặc dù cách làm không quá phức tạp, bánh mật sẽ là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn nấu món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe để đổi mới khẩu vị cho gia đình. Ngoài món bánh này, bạn cũng có thể tìm hiểu thêm về cách làm bánh mật Thanh Hóa hoặc bánh rán mật để tích lũy nhiều công thức hay và ghi điểm trong mắt người thân.

Đối với những ai đam mê ẩm thực Việt và muốn nâng cao kỹ năng của mình để trở thành một thợ làm bánh chuyên nghiệp, tham gia khóa học làm bánh Việt sẽ là một lựa chọn tuyệt vời, nơi bạn sẽ được đào tạo bài bản và rèn luyện tay nghề vững chắc chỉ trong từ 3 đến 6 tháng.

Chúc các bạn thực hiện thành công!