Bánh kếp, một món ăn nổi tiếng và ngon miệng của đất nước Pháp, có cách chế biến rất đơn giản và không cầu kỳ.

Được biết đến với hương vị thơm ngon và hấp dẫn, bánh kếp lại có quy trình làm nhanh chóng và dễ dàng (Nguồn ảnh: Internet).

Pháp được coi là quê hương của nhiều loại bánh nhờ vào sự phong phú và sáng tạo trong việc chế biến các món bánh thơm ngon, nổi tiếng khắp nơi trên thế giới. Trong số đó, bánh kếp hay còn gọi là pancake là một trong những món không thể không nhắc đến. Đây là loại bánh mỏng và dẹt, thường được làm từ các nguyên liệu chính như bột mì, trứng, sữa và bơ. Bánh kếp bắt nguồn từ vùng Brittany ở phía tây bắc nước Pháp và sau đó đã lan tỏa ra toàn quốc, trở thành món ăn truyền thống phổ biến tại Pháp, Bỉ, Thụy Sỹ, Canada và Brazil. Món bánh này thường được thưởng thức cùng với các loại đồ uống như cà phê, trà, sữa, và đặc biệt là rượu táo. Dù có vẻ như quá trình làm bánh sẽ tốn thời gian, nhưng thực tế lại hoàn toàn khác. Hãy để Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) hướng dẫn bạn cách chế biến bánh kếp kiểu Pháp một cách đơn giản và nhanh nhất!

Nguyên liệu cần thiết để làm bánh kếp

• 420 gram bột mì
• 90 gram đường xay
• 2 gram muối
• 25 gram bột nở (baking powder)
• 3 quả trứng
• 80 ml dầu thực vật
• 240 ml sữa

Dụng cụ cần chuẩn bị

• Khuôn tròn đáy rời kích thước 9 inch
• Phới lồng hoặc thìa
• Chảo nhỏ
• Máy đánh trứng

Hướng dẫn chế biến bánh kếp thơm ngon

1. Trộn các nguyên liệu khô: Đây là bước quan trọng nhằm đảm bảo bánh có độ đồng đều về vị và nở đều. Nếu bột không được rây và trộn kỹ lưỡng, bánh có thể gặp phải tình trạng nở không đều hoặc bị xẹp, cháy, và có vị không đồng nhất do đường và muối chưa được hòa tan hoàn toàn.

2. Trộn các nguyên liệu lỏng: Tiếp theo, bạn hãy kết hợp hai loại nguyên liệu khô và lỏng với nhau.

3. Thêm sữa: Số lượng sữa theo công thức sẽ giúp bánh kếp có độ dày vừa phải, không quá dày cũng không quá mỏng. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh thêm hoặc giảm bớt lượng sữa.

Nếu bạn yêu thích những chiếc bánh kếp mỏng nhẹ và mềm mại, thì không nên bỏ qua sữa. Do đó, hãy linh hoạt điều chỉnh lượng sữa theo độ dày và độ xốp mà bạn mong muốn cho chiếc bánh kếp của mình.

4. Rán bánh: Bánh kếp có thể được thưởng thức kèm với các loại siro, mật ong, mứt trái cây tươi hoặc kem, tất cả đều rất ngon (Nguồn ảnh: Internet).

Cuối cùng, bạn đã hoàn thiện món bánh kếp chuẩn vị Pháp. Cách làm bánh kếp mà Kate chia sẻ thực sự rất dễ đúng không? Bạn hãy mạnh dạn thử sức để làm món bánh độc đáo này dành tặng cho những người thân yêu của mình nhé!