Nui xào chay thập cẩm
Món nui xào chay thập cẩm luôn được nhiều người yêu thích bởi những hương vị tuyệt vời. Từng miếng nui xào thấm vị, xen lẫn sợ mì căn dai dai, cùng đậu hũ chiên bùi bùi, chín tới, rau củ ngọt giòn. Thật là một món chay vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe!
Nguyên liệu
- Đậu hũ chiên 1 miếng
- Mì căn 2 cây
- Nui xoắn rau củ 150g
- Cần tây 100g
- Ớt chuông xanh, đỏ 100g
- Cà chua 1 trái
- Nấm đông cô tươi 50g
- Hành
- Ngò rí 2 cây
- Gia vị: Dầu ăn, đường, tương ớt, tương cà, tương cà, tiêu xay, dầu mè đen, muối
- Nước tương
- Bột ngọt
Sơ chế
- Đậu hũ cắt sợi, ướp 1/3 muỗng hạt nêm để thấm, chiên giòn.
- Mì căn cắt bản dọc rồi cắt xéo, chiên sơ. Cần tây lấy cọng, cắt xéo. Ớt chuông cắt hình thoi. Cà chua, bỏ hạt, cắt hình thoi. Nấm đông cô cắt mỏng. Hành cắt xéo mỏng. Ngò rí cắt nhỏ.
- Đun sôi 1 lít nước, nêm vào 1/2 muỗng muối, cho nui vào luộc khoảng 10 phút đến khi nui chín vừa mềm, vớt ra xả nước lạnh cho nguội rồi để ráo.
Cách thực hiện món nui xào chay thập cẩm
- Phi hành với 3 muỗng dầu ăn
- Gia vị xào nui: Khuấy tan 1 muỗng nước tương với 2 muỗng hạt nêm, 1.5 muỗng đường, 1/2 muỗng Bột ngọt, 1 muỗng tương cà, 2 muỗng tương cà, 1 muỗng dầu phi và 1 muỗng tương ớt.
- Làm nóng dầu ăn, xào săn mì căn, nấm, cà chua và đậu hũ chiên, tiếp tục cho cần tây và nui vào đảo đều, cho hỗn hợp gia vị vào xóc đều, cuối cùng thêm ớt chuông vào xào vừa chín thì tắt lửa. Thêm 1 muỗng dầu mè.
- Dùng lửa lớn và đảo nhanh tay để giúp rau củ không bị ra nước, giữ được độ giòn ngọt.
- Pha hỗn hợp xốt xào giúp hoà tan gia vị và thấm đều nguyên liệu.
- Cho nui xào thập cẩm ra dĩa, thêm hành phi và ngò rí lên trên, rắc thêm tiêu, dùng nóng.
Lưu ý nhỏ: Nội dung trên website được biên tập và tổng hợp từ nhiều nguồn tin khác nhau. Nếu có bất kỳ tranh chấp nội dung nào liên quan tới bản quyền tác giả, vui lòng gửi E-mail tới: balicovietnam@gmail.com hoặc gọi: 0949.339.222. Chân thành cảm ơn!
Xem thêm:
Bài viết cùng chủ đề:
-
5 cách nấu canh hẹ ngon ngọt, thanh mát đơn giản, dễ làm
-
Cách nấu món đậu phụ sốt cà chua thơm ngon mà lại tiết kiệm
-
Cách làm đậu hũ cuốn lá lốt món chay đổi vị cho cả nhà
-
Hướng dẫn làm nấm mối kho tiêu chay cực ngon và dinh dưỡng
-
18+ cách làm món chay từ cà tím ngon nhất: Xào – Kho – Nướng
-
Cách làm chả giò chay (nem chay) giòn ngon, đơn giản tại nhà
-
Cách làm mít non kho chay dai ngon đậm vị
-
Cách làm cà tím sốt chua ngọt mới lạ, ngon miệng cả nhà cứ đòi ăn
-
Cách làm đậu hũ non sốt nấm đông cô thơm ngon, cho bữa cơm
-
Cách nấu chè khoai lang tím bí đỏ đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng
-
Cách Làm Nấm Bào Ngư Tẩm Mè Chiên Giòn Cho Ngày Rằm
-
Cách làm mì xào chay thơm ngon, hấp dẫn dễ làm tại nhà
-
Công thức làm món giá xào đậu hũ cho những ngày ăn chay
-
5 cách làm chả lụa chay thơm ngon, đơn giản, dễ làm tại nhà
-
3+ cách nấu canh rong biển chay không tanh, thanh đạm
-
Cách nấu canh bí đỏ đậu phộng thanh ngọt, tốt cho trí não