Cách chế biến món lẩu vịt nấu chao không quá khó khăn như chúng ta vẫn nghĩ. Đặc biệt trong những bữa ăn cuối tuần cả gia đình quây quần bên nồi lẩu vịt nấu chao thơm nức, nóng hổi thì còn gì bằng. Dưới đây sẽ là công thức dạy nấu ăn cụ thể để bạn tham khảo thêm và bổ sung vào thực đơn 1 món ngon cuối tuần, bổ dưỡng cho cả nhà.

Nguyên liệu

• 1 con vịt nặng 1,5 -2kg
• 1/2kg khoai môn loại to.
• 1 trái dừa xiêm.
• 1 hũ chao nhỏ.
• 200g dừa khô nạo sẵn.
• 1kg bún
• 1 bó rau muống non.
• Gia vị: tiêu, muối, bột ngọt, đường, tỏi, dầu hào, 1 củ gừng.

Sơ chế nguyên liệu để có nồi lẩu vịt nấu chao thơm ngon

• Gừng: gọt vỏ, giã nhuyễn.
• Vịt làm sạch, ngâm gừng, rượu đế 15 phút cho hết hôi lông, rửa sạch vịt, chặt từng miếng vừa ăn.
• Ướp vịt: 1/2 muỗng tiêu + 1 muỗng muối + 3 muỗng đường + 1 muỗng bột ngọt + 1 muỗng tỏi phi vàng + 1 muỗng dầu hào + chao. Tất cả trộn đều vào vịt và ướp trong 15 phút để thịt ngấm gia vị.
• Khoai môn làm sạch, gọt vỏ và cắt vừa ăn rồi chiên sơ.
• Dừa: cho nước ấm vào vắt lấy 1 chén nước cốt, 3 chén nước dão.
• Rau muống bỏ lá lấy cọng và cắt khúc.
• Cải bẹ xanh rửa sạch, để ráo và cắt khúc 3cm.

Chế biến lẩu vịt nấu chao

• Nước dừa xiêm + nước dảo + chút muối + bột ngọt + đường nấu sôi cho vịt vào hầm lửa riu riu, vịt gần mềm cho khoai vào nêm lại vừa ăn.
• Cho vịt ra nồi lẩu, món này khi dùng ăn với bún, rau muống, cải bẹ xanh nhúng qua lẩu + nước mắm chấm. Chao quậy cho tan với chút đường, ớt, dầu mè, dầu hào.

Trên đây là cách chế biến lẩu vịt nấu chao đơn giản nhất để bạn tham khảo. Còn rất nhiều món ngon hấp dẫn được hướng dẫn chi tiết trên trang monan7.com của chúng tôi. Hy vọng bạn sẽ là một người nội trợ đảm đang để gia đình được thưởng thức nhiều món ăn ngon.