Nói đến trung thu thì không thể không nhắc đến bánh nướng và bánh dẻo. Đây là 2 loại bánh truyền thống của Việt Nam. Tuy nhiên, không nhiều người có thể tự tay làm ra những chiếc bánh này. Dưới đây là một số cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh cực kỳ đơn giản mà ăn không bị ngấy.

Cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh đơn giản nhất không cần lò nướng

Nguyên liệu làm bánh

– Bột nếp rang làm bánh dẻo

– Đỗ xanh đãi vỏ

– Đường, nước  cốt dừa

– Hoa bưởi, màu thực phẩm

Cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh

Bước 1: Làm nước đường

Bước đầu là làm nước đường, nấu đường với nước nóng, sao cho đường tan hết, nước đường trở nên quánh dẻo là được,sau đó để nguội nhé

Bước 2: Sên đậu xanh:

Đỗ xanh đãi vỏ, ngâm khoảng 1 tiếng, sau đó cho vào nồi nấu chín xong xay nhuyễn (khi xay cho một chút nước để khỏi bị khô). Trộn đỗ vừa xay nhuyễn với đường,nước cốt dừa nên để ngọt hơn bình thường vì vỏ bánh không ngọt.

Sên đỗ, cho vào chảo chống dính một chút dầu ăn, sên lửa vừa và nhỏ, sên đến khi ko dính chảo thì đạt, hỗn hợp đỗ rất mịn, quyến vào nhau là đạt yêu cầu.

Bước 3: Làm vỏ bánh:

Trộn từng chút bột với nước đường, thêm vài giọt hương hoa bưởi, nhào dẻo tay để bột ko dính tay là được, nếu mọi người muốn bánh có thêm màu sắc cho sinh động thì cho thêm chút màu thực phẩm tùy thích.

Bước 4: Nặn bánh

Các bạn nặn bánh với  tỉ lệ vỏ bánh:nhân là 2:1, Nặn xong nhớ cho vào khuôn để bánh đẹp hơn nhé. Thế là ko cần lò nướng mà chúng ta vẫn có những chiếc bánh dẻo ngon lành đẹp mắt để đón trung thu rồi

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh đơn giản nhất này nhé.

Cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh trà xanh

Nguyên liệu làm bánh dẻo nhân đậu xanh trà xanh