Pate là một phần không thể thiếu trong món ăn sáng truyền thống của người Việt Nam chính là bánh mì hay bánh sanwich. Mỗi ổ bánh mì được chà một lớp pate mềm mịn bên trong kèm ít thịt heo quay, vài lát giò lụa, ít rau thơm…thật thơm ngon hấp dẫn phải không nào? Vậy cách làm pate gan như thế nào là ngon, hãy cùng món ăn 7 tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu để làm pate gan

• 500g gan heo
• 20g bơ
• 500g nạc dăm
• 2 muỗng súp hành tỏi phi
• 100g da heo
• 1 muỗng súp tiêu sọ
• 100g mỡ gáy
• Ngò, 2 cái khuôn pate lớn
• 2 ổ bánh mì nhỉ.

Cách làm pate gan

• Gan heo, nạc dăm, mỡ gáy, rửa sạch, tất cả đều xay nhuyễn, ráo, rồi lạng mỏng, xong sắt nhuyễn. hai ổ bánh mì nhỏ, ngâm nước cho nở, rồi vắt ráo, xong xay thật nhuyễn.
• Khuôn pate rửa sạch, để ráo, thoa mỡ quanh khuôn.
• bánh mì sắt miếng vừa ăn, bày ra dĩa để dùng với pate.
• Tiêu sọ giã dập. Ngò lặt rửa sạch.
• Trộn hỗn hợp này gồm gan + nạc dăm + mỡ gáy + da heo + bánh mì + hành tỏi phi + gia vị + tiêu sọ trộn đều, nêm nếm lại cho vừa ăn là được.
• Cho hỗn hợp này vào khuôn pate, đem hấp cách thủy khoảng 30 phút là pate chín, xong lấy ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh để pate dẽ lại, hôm sau mới dùng được.
• Pate dẽ lại, đem ra cắt miếng vừa ăn bày ra đĩa, trên rắc tiêu và ngò hoặc xếp chung với đồ nguội. Dùng với bánh mì, nước tương và ớt sắt khoanh.

Như vậy bạn đã hoàn thành nguyên liệu pate gan ngon hấp dẫn cho các món ăn sáng cần có pate như bánh mì, bánh sanwich. Chúc các bạn ngon miệng.