Cách làm mứt dừa ngũ sắc từ màu rau củ cho ngày tết
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mứt dừa ngũ sắc
– Cùi dừa ( nếu thích mềm dẻo có thể chọn cùi dừa hơi non một chút): 1kg
– Đường: 500g
– Lá nếp: 50g
– Bắp cải tím: 150g
– Cà rốt: 300g
– Gấc: 100g ruột gấc cả hạt
– Bột ca cao: 1 thìa cà phê
Cách làm mứt dừa ngũ sắc từ màu rau củ
Gọt bỏ phần vỏ nâu bên ngoài miếng quả dừa, dùng dao nạo theo những vòng tròn quanh miệng quả thành những sợi dài ngắn khác nhau tùy theo sở thích. Đem rửa sạch dừa đã nạo nhiều lần với nước lạnh để loại bỏ sạch dầu dừa.
Bổ đôi quả gấc rồi tách lấy phần thịt gấc. Đem thịt gấc bóp cùng 1 thìa ăn cơm rượu, tách bỏ hạt. Để lấy phần nước cốt gấc bạn chỉ cần cho thêm 1 chén nước lọc rồi bóp đều, lọc lấy nước gấc qua rây.
Cà rốt, bắp cải tím, lá nếp cho vào rửa thật sạch rồi thái nhỏ từng loại. Lần lượt say nhuyễn với máy say sinh tố cùng 1 chén nước nhỏ.
Lọc bỏ bã từng loại qua rây lọc, giữ lại phần nước cốt đựng riêng ra từng chén.
Tiếp tục chia dừa nạo sợi thành 5 phần đều nhau, lần lượt cho các phần vào từng bát nước rau củ đã lọc trước để ướp trong khoảng 4 – 5 tiếng cho dừa thấm màu.
Đặt chảo trên bếp cho cùi dừa và đường trực tiếp trên chảo cùng nước rau củ vừa ép theo tỉ lệ cứ 100g đường thì 200g dừa, bật bếp sên cho đến khi đường tan. Bạn chú ý nhớ để lửa nhỏ mức trung bình, khi đường sôi thì thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều.
Khi nước đường bắt đầu cạn, bạn chú ý để lửa nhỏ liu riu và dùng đũa đảo liên tục để đường kết tinh bám đều trên dừa. Nếu muốn mứt dừa thơm hơn bạn có thể cho thêm vài giọt vani vào đảo cùng rồi tắt bếp.
Cuối cùng bạn chỉ cần đổ mứt dừa ra mâm và để nguội, như vậy bạn đã thực hiện xong cách làm mứt dừa ngũ sắc bằng nước rau củ bổ dưỡng ngay tại nhà rồi đấy. Chúc các bạn ngon miệng nhé.
Lưu ý nhỏ: Nội dung trên website được biên tập và tổng hợp từ nhiều nguồn tin khác nhau. Nếu có bất kỳ tranh chấp nội dung nào liên quan tới bản quyền tác giả, vui lòng gửi E-mail tới: balicovietnam@gmail.com hoặc gọi: 0949.339.222. Chân thành cảm ơn!
-
5 món ngon từ cá quả – hãy thay đổi để bữa cơm gia đình thêm hấp
-
Cá tầm làm món gì ngon? Gợi ý 10 món ăn ngon nhất từ cá tầm
-
Top 10 Món ăn ngon nhất được chế biến từ hoa chuối mà bạn nên
-
Top 10 Món ăn ngon từ cá chạch mà bạn nên biết
-
Cá thu 1 nắng – Tổng hợp 5 món ăn ngon phổ biến nhất
-
Chi Tiết Cá Chuối Nấu Món Gì Ngon Nhất Chế Biến Từ Cá Lóc, 5
-
Ba khía là món gì, 3 món ăn chế biến từ Ba Khía đậm vị miền tây
-
Cá Cam Làm Gì Ngon? +10 Món Ngon Từ Cá Cam Dễ Làm Ngon
-
Top 7 món ăn thơm ngon từ cá rô phi và cách làm đơn giản tại nhà
-
Top 16 Món ngon nhất chế biến từ cá lóc – toplist.vn
-
TOP 5 Cách Chế Biến Cá Chim Đen Biển Hấp Dẫn
-
Lưu ngay 8 món ngon với ba chỉ bò ‘đổi gió’ cho bữa cơm nhà
-
Hướng dẫn cách làm 8 món ngon từ bề bề bóc nõn cho bữa ăn gia
-
Cá phèn: 7 cách chế biến món ăn ngon đơn giản nhất tại … – Yeutre.vn
-
Cá Nhồng Làm Món Gì Ngon ? Tổng Hợp Món Ngon Từ Cá Nhồng
-
Cá thác lác nấu canh gì ngon? #7 Cách nấu “ngon ngất ngây”