Cách làm chân gà sả tắc kiểu thái cực ngon
Chân gà sả tắc là món ăn vặt khá được ưa chuộng hiện nay, thậm chí các anh nhậu cũng rất đam mê nhâm nhi món này bởi hương vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt và mùi thơm lừng của tắc. Vậy cách làm chân gà sả tắc có đơn giản không? Chân gà sả tắc được làm như thế nào? Mời các bạn cùng tham khảo công thức dưới đây nhé!
Nguyên Liệu
- 1kg chân gà
- 4 cây sả
- 1 trái ớt sừng
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 1 muỗng canh rượu trắng
- 20g nước cốt me
- 30g tương ớt Hàn Quốc
- 20g ớt bột Hàn Quốc
- 10 trái tắc
- 1 muỗng canh tỏi phi
- Gia vị: muối, giấm, đường thốt nốt, nước mắm
Các bước làm chân gà sả tắc kiểu thái
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sả đập dập 2 cây, 2 cây còn lại cắt lát xéo, mỏng.
Gừng cắt lát mỏng.
Ớt sừng cắt lát mỏng.
Tắc cắt làm 3 và loại bỏ hạt để món ăn không bị đắng.
Chân gà cắt bỏ móng, cho vào 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh giấm nhồi bóp khoảng 3 phút và rửa sạch lại, cắt làm đôi. Bắc một nồi nước lên bếp, cho vào 2 câu sả đập dập, gừng, 1 muỗng canh rượu trắng đun sôi, cho chân gà vào luộc trong khoảng 10 phút. Sau đó, vớt ra rửa sạch lại rồi ngâm ngay vào âu nước đá trong 20 phút, vớt ra để ráo.
Bước 2: Làm nước xốt Thái
Bắc chảo lên bếp cho 150g đường thốt nốt vào cùng với 150ml nước mắm, 30g tương ớt Hàn Quốc, 30g ớt bột Hàn Quốc, nước cốt me đun sôi lên. Tiếp theo cho vào 150ml nước lọc, đun cho đường tan và hỗn hợp rút lại còn ½, tắt bếp, để nguội.
Bước 3: Trộn chân gà và xốt
Cho chân gà đã luộc vào âu lớn cùng với tắc, sả, tỏi phi, rưới nước xốt lên và trộn cho thật đều để chân gà thấm gia vị. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm cóc non hoặc xoài non để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Bước 4: Thưởng thức và bảo quản
Sau khi trộn gia vị bạn để ướp ít nhất 4 – 6 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh là có thể thưởng thức được rồi.
Để bảo quản, dùng dần trong 4 – 5 ngày, bạn có thể cho bào hũ thủy tinh, đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Qua bài viết trên chắc hẳn các bạn đã thấy cách làm chân gà sả tắc cực kỳ đơn giản phải không? Chúc các bạn trổ tài thành công nhé!
Lưu nhỏ: Nội dung trên website được biên tập và tổng hợp từ nhiều nguồn tin khác nhau. Nếu có bất kỳ tranh chấp nội dung nào liên quan tới bản quyền tác giả, vui lòng gửi E-mail tới: balicovietnam@gmail.com hoặc gọi: 0949.339.222. Chân thành cảm ơn!
Bài viết cng ch đề:
-
Cách làm gỏi đu đủ giòn ngon khó cưỡng
-
Cách luộc gà cúng dáng đẹp cho đêm giao thừa
-
Cách nấu chân giò heo giả cầy ngon tuyệt
-
Cách làm bánh bao cực kỳ đơn giản bằng bột mì
-
Cách làm kim chi Hàn Quốc chuẩn vị nhất
-
Cách làm bánh su kem thơm ngon khó cưỡng
-
Cách làm dưa món giòn ngon cho ngày tết
-
Cách làm khô gà lá chanh ngon đặc biệt
-
Cách làm bánh bột lọc huế dai ngon hấp dẫn
-
Cách làm khô bò ngon đậm vị cho ngày tết
-
Cách làm mứt dừa ngũ sắc từ màu rau củ cho ngày tết
-
Bí quyết làm bánh xèo giòn rụm đơn giản
-
Cách làm pate gan cho bánh mì ngon nhất
-
Cách nấu gà tiềm thơm ngon, bổ dưỡng
-
Cách làm sinh tố chuối thơm ngon bổ dưỡng
-
Cách làm sinh tố dưa hấu cực ngon mà đơn giản