Cách làm bánh su kem thơm ngon khó cưỡng
Bánh su kem là chiếc bánh nhỏ xinh có xuất xứ từ đất nước Pháp ngọt ngào. Nhưng cách làm bánh su kem dễ hay khó? Liệu bạn có thể tự làm tại nhà và biến hóa nó theo cách riêng? Hãy cùng Món ăn 7 khám phá câu trả lời nhé.
Nguyên Liệu
Phần vỏ bánh
- 100 g bột mì đa dụng
- 90 g bơ lạt
- 3 quả trứng gà (~60 g/quả cả vỏ)
- 180 ml nước lạnh
- Muối
Phần nhân kem
- 200 ml sữa tươi
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 35 g đường
- 20 g bột bắp
- 10 g bơ lạt
- 1/2 muỗng cà phê va ni
- 1 chút muối
Dụng Cụ
-
Máy đánh trứng
-
Túi bắt kem
Hướng dẫn cách làm bánh su kem
Bước 1: Làm phần vỏ bánh
-
Đun bơ, đường, nước và 1 chút xíu muối đến khi bơ tan chảy hết thì tắt bếp.
-
Bạn cho phần bột mì vào nồi và khuấy cho hỗn hợp được hòa quyện rồi bật bếp lại và khuấy đến khi thành khối bột dẻo mịn.
-
Bạn cho từ từ lượng trứng vào phần bột và khuấy cho đến khi thu được hỗn hợp bột đặc và mịn.
-
Bạn dùng túi bắt kem để bắt phần bột thành từng khối tròn nhỏ vào khay nướng bánh. Bạn nướng bánh ở 220 °C 15 phút rồi 180 °C 15 phút nữa..
Bước 2: Phần nhân kem
-
Cho đường vào lòng đỏ trứng và dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi chuyển sang màu vàng nhạt.
-
Rây bột bắp vào trứng và trộn đều.
-
Bạn đun sữa sôi lăn tăn rồi cho vào hỗn hợp trứng ở trên., khuấy đều.
-
Bạn cho hỗn hợp thu được lên bếp nấu cho đến khi sệt lại. Cho bơ, muối và vani vào trộn đều.
-
Lọc qua rây cho mịn rồi đậy lại sát mặt kem và để nguội.
Bước 3: Hoàn thành
-
Sau khi vỏ và nhân nguội, bạn cho nhân vào bên trong phần vỏ bánh là hoàn thành.
Lưu ý khi làm bánh su kem
Khi làm bánh su kem, bạn cần lưu ý một số điều quan trọng như sau:
- Lựa chọn nguyên liệu chính xác và đúng với tỷ lệ.
- Cần rửa tay sạch sẽ và đeo găng tay khi làm bánh.
- Rửa sạch hết các vật dụng trước và sau khi làm bánh.
- Khi khuấy hỗn hợp cần đều tay và không đánh quá lâu khiến bơ bị tách và chảy.
- Cần làm nóng lò nướng trước khi cho vỏ bánh vào nướng.
Hy vọng với cách làm bánh su kem trên các bạn sẽ tự trổ tài nấu bếp của mình thành công cho cả nhà cùng thưởng thức.
Lưu ý nhỏ: Nội dung trên website được biên tập và tổng hợp từ nhiều nguồn tin khác nhau. Nếu có bất kỳ tranh chấp nội dung nào liên quan tới bản quyền tác giả, vui lòng gửi E-mail tới: balicovietnam@gmail.com hoặc gọi: 0949.339.222. Chân thành cảm ơn!
Xem thêm:
Bài viết cùng chủ đề:
-
Bật mí 2 cách làm khoai lang kén đơn giản mà ngon
-
Bật mí cách làm siro dâu tây chua ngọt, ngon ngất ngây – VinID
-
Mách bạn cách chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu giòn ngon
-
Cách Làm Mứt Dâu Tây Dẻo Cho Ngày Tết Thêm Ngọt Ngào, May
-
Công Thức Làm Trứng Ngâm Tương Hàn Quốc “Siêu Ngon” Tại Nhà
-
TOP 5 cách làm bánh mochi mềm dẻo chuẩn vị Nhật Bản – VinID
-
5 cách làm bánh chuối chiên giòn lâu, phồng, ngon tại nhà
-
Cách làm bánh cam đường mè nhân đậu xanh cực ngon giòn
-
Hàu nướng mỡ hành – Cách làm món đặc sản Hạ Long CHI TIẾT
-
Cách làm khoai lang chiên giòn rụm ăn vặt cực ngon tại nhà
-
5 cách làm tào phớ, thơm ngon, nguyên liệu đơn giản tại nhà
-
Bánh bầu, món bánh Sóc Trăng đoạt huy chương vàng bánh dân
-
3 cách làm chân gà rút xương nhanh và đơn giản – Điện máy XANH
-
Cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa ngon, ngọt bùi tại nhà
-
3 cách làm bắp nướng mỡ hành thơm béo, siêu hấp dẫn – VinID
-
Cách Làm Bánh Đúc Lá Dứa Thơm Ngon Chuẩn Hương Vị Truyền