Cách làm bánh bông lan ngon, mềm mịn đơn giản tại nhà
Bánh bông lan không những được trẻ con đặc biệt yêu thích mà cả người lớn cũng rất thích. Bánh mềm mịn, ngọt dịu và thưởng thức thêm tách trà hay cafe dùng cho bữa sáng hay đãi tiệc ngọt vừa ấm áp vừa sang trọng.
Để có được bánh ngon tại nhà, Bếp Eva mách các chị em cách làm bánh bông lan cơ bản nhất như sau:
Nguyên liệu làm bánh bông lan cơ bản nhất
-
- 4 quả trứng
- 30ml sữa tươi không đường
- 30ml dầu ăn
- 100g bột mì đa dụng, 40g bột bắp
- 100g đường
- Bơ lạt 20g
- 1/2 quả chanh
- ½ thìa cafe muối, 1 ống vani
Lưu ý: Nên chọn trứng gà, đặc biệt là trứng gà ta thay cho trứng vịt để bánh được thơm và ngậy hơn.
Cách làm bánh bông lan đơn giản nhất
Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà để 2 bát khác nhau. Để tách trứng thì đập nhẹ quả trứng tách làm đôi, sau đó đổ qua đổ lại giữa 2 nửa quả trứng là tách được riêng lòng trắng và lòng đỏ.

Bước 2: Đánh bông lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng hoặc phới lồng cho tới khi thấy có bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm xíu muối và ¼ quả chanh vắt lấy nước vào và đánh mạnh. Khi thấy bọt khí nhỏ dần thì cho đường vào đánh. Cho đường vào từ từ và đánh cho tới khi thấy lớp bông trắng nổi lên, có chóp mềm là được.
Bước 3: Cho sữa tươi, dầu ăn và vani vào bát đựng lòng đỏ trứng, dùng cây đánh đều tay cho quánh lại.
Bước 4: Rây bột bắp và bột mì cho đều, cho từ từ vào hỗn hợp lòng đỏ trứng và trộn đều tay để hỗn hợp được mịn.
Bước 5: Trộn từ từ 2 hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh bông trước đó với lòng đỏ trứng, đảo đều tay để được một hỗn hợp có màu vàng nhạt. Không đảo lâu quá bánh sẽ bị chai.
Bước 6: Nướng bánh
Nướng bánh bằng nồi cơm điện: dùng 1 lớp lót giấy dưới đáy nồi để khi lấy bánh ra sẽ dễ hơn. Nếu không có thì dùng lớp dầu quét dưới đáy. Cho từ từ hỗn hợp bánh vào nồi cơm điện, làm phẳng mặt bánh và loại bỏ bọt khí bằng cách gõ nồi xuống bàn. Bật chế độ cook nấu cho đến khi chuyển sang chế độ Warm thì để bánh trong nồi 20 – 25 phút. Dùng tăm kiểm tra nếu bánh chưa chín thì bật lại cook thêm 1 lần nữa.
Nướng bánh bằng lò nướng: Cho hỗn hợp bánh vào khuôn. Bật lò 150 độ trước 15 phút. Cho khuôn đựng bánh vào nướng 30 – 35 phút là chín.
Bánh bông lan làm xong phải có màu vàng đều đẹp mắt. Bánh thơm, mềm và khi ăn ruột bánh mịn, không bị khô. Để có được mẻ bánh ngon, các bạn cần làm đúng theo tỷ lệ bột và trứng.
Chúc các bạn làm bánh thành công!
Lưu ý nhỏ: Nội dung trên website được biên tập và tổng hợp từ nhiều nguồn tin khác nhau. Nếu có bất kỳ tranh chấp nội dung nào liên quan tới bản quyền tác giả, vui lòng gửi E-mail tới: balicovietnam@gmail.com hoặc gọi: 0949.339.222. Chân thành cảm ơn!
-
5 món ngon từ cá quả – hãy thay đổi để bữa cơm gia đình thêm hấp
-
Cá tầm làm món gì ngon? Gợi ý 10 món ăn ngon nhất từ cá tầm
-
Top 10 Món ăn ngon nhất được chế biến từ hoa chuối mà bạn nên
-
Top 10 Món ăn ngon từ cá chạch mà bạn nên biết
-
Cá thu 1 nắng – Tổng hợp 5 món ăn ngon phổ biến nhất
-
Chi Tiết Cá Chuối Nấu Món Gì Ngon Nhất Chế Biến Từ Cá Lóc, 5
-
Ba khía là món gì, 3 món ăn chế biến từ Ba Khía đậm vị miền tây
-
Cá Cam Làm Gì Ngon? +10 Món Ngon Từ Cá Cam Dễ Làm Ngon
-
Top 7 món ăn thơm ngon từ cá rô phi và cách làm đơn giản tại nhà
-
Top 16 Món ngon nhất chế biến từ cá lóc – toplist.vn
-
TOP 5 Cách Chế Biến Cá Chim Đen Biển Hấp Dẫn
-
Lưu ngay 8 món ngon với ba chỉ bò ‘đổi gió’ cho bữa cơm nhà
-
Hướng dẫn cách làm 8 món ngon từ bề bề bóc nõn cho bữa ăn gia
-
Cá phèn: 7 cách chế biến món ăn ngon đơn giản nhất tại … – Yeutre.vn
-
Cá Nhồng Làm Món Gì Ngon ? Tổng Hợp Món Ngon Từ Cá Nhồng
-
Cá thác lác nấu canh gì ngon? #7 Cách nấu “ngon ngất ngây”